ドイツ
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Formoが精密発酵で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表
ドイツの精密発酵スタートアップFormo（旧称Legendairy Foods）は、精密発酵技術で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表した。Formoは自社リンクトインに、「ベーグル、パスタ、チーズケーキ…
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…
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マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売
マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で…
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ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す
ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシ…
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黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達
ドイツ、ベルリンを拠点とする代替卵スタートアップのNeggstは、シードラウンド…
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ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す
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菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得
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ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業
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そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達
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ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を用いて培養シュニッツェルを開発
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精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化
