ドイツ

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   ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始

   ドイツの培養肉企業The Cultivated Bは14日、欧州食品安全機関（EFSA）との協議を開始し、自社の培養ソーセージ製品に関する新規食品承認に向けた事前提出プロセスを正式に開始したことを発表した。これに…

   • 2023/9/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入

   持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Foods（旧称…

   • 2023/9/12
   • Foovo Deep, 新しい食
3. 

   Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

   国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐ…

   • 2023/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

   ドイツの培養脂肪企業Cultimate Foodsは先月、アクセラレーターPro…

   • 2023/7/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

   ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1…

   • 2023/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

   • 2023/6/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

   • 2023/6/18
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
8. 

   Formoが精密発酵で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表

   • 2023/3/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

   • 2023/3/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

    • 2023/2/24
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

    • 2022/11/14
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉