ドイツ

  1. Formoが精密発酵で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表

    ドイツの精密発酵スタートアップFormo(旧称Legendairy Foods)は、精密発酵技術で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表した。Formoは自社リンクトインに、「ベーグル、パスタ、チーズケーキ…

  2. 精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

    欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…

  3. マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

    マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で…

  4. ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

    ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシ…

  5. 黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

    ドイツ、ベルリンを拠点とする代替卵スタートアップのNeggstは、シードラウンド…

  6. ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す

  7. 菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

  8. ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業

  9. そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達

  10. ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を用いて培養シュニッツェルを開発

  11. 精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化

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