ドイツ

1. 

   細胞性脂肪を開発するドイツのCultimate Foodsが閉鎖、財務再建かなわず

   出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツのCultimate Foodsが閉鎖することがわかった。共同創業者兼CTO（最高技術責任者）のJordi Morales-Dalmau氏がリンクトインで…

   • 2026/8/19
   • 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
2. 

   ドイツのgoodBytz、コンテナ型ロボットキッチンを在韓米軍で試験運用｜固定式から移動式へ

   出典：goodBytzドイツのフードテック企業goodBytzが、ロボットキッチンの展開を固定式…

   • 2026/6/19
   • レストランテック, ロボット
3. 

   細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も

   出典：SenaraドイツのSenaraは、乳腺上皮細胞を用いた細胞性ミルク（培養ミルク）を開発す…

   • 2026/6/8
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
4. 

   ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

   出典：Formoドイツのフードテック企業Formoは、精密発酵で開発したαS1-カゼインについて…

   • 2026/6/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達｜年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ

   菌糸体由来の代替肉を開発するドイツのPacifico Biolabsは先月、シリ…

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 

   ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に

   • 2026/5/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手

   • 2026/5/14
   • 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
8. 

   ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行

   • 2026/4/22
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   ネスレもカカオフリー領域に参入｜ドイツで代替カカオ「ChoViva」採用の自社ブランド製品を来月発売へ

   • 2026/3/10
   • 新しい食
10. 

    独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場を計画

    • 2026/2/18
    • アップサイクル, 代替プロテイン
11. 

    代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

    • 2026/1/30
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵