日本

1. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理念で代替肉により環境問題解決を目指すネクストミーツだ。新宿に本社、研究拠点を新潟に構える同社は、代替肉をはじめ、代替卵、培養肉の開発…

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
2. 

   代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す

   代替肉企業ネクストミーツが代替肉の製造に特化した自社工場「NEXT Factor…

   • 2021/7/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

   動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…

   • 2021/7/30
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
4. 

   日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

   植物肉を提供する日本企業グリーンカルチャーが、植物ベースの代替魚への参入を発表し…

   • 2021/6/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
5. 

   培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコンソーシアム」が本格始動、細胞農業の社会実装を目指す

   日本を代表する培養肉企業インテグリカルチャーによる細胞農業オープンイノベーション…

   • 2021/6/22
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   スマイルロボティクスが開発した配膳・回収を完全無人化で行う自律走行ロボットACUR-C

   • 2021/2/14
   • ロボット
7. 

   主食のイノベーションに挑む日本企業ベースフード、目指すのは「健康が当たり前の社会」

   • 2020/12/19
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ