日本

1. 

   国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

   植物肉Green Meatで知られる日本のスタートアップ企業グリーンカルチャーが、植物性ゆで卵のプロトタイプを開発した。プラントベース食品の開発では、液状の代替卵の開発は国内外でも事例が増えているが、ゆで卵の開発…

   • 2021/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   【12/17】熊本発の植物肉スタートアップDAIZ社セミナー開催のお知らせ

   本セミナーは終了しました。畜産による環境負荷を軽減し…

   • 2021/11/30
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

   ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースフ…

   • 2021/11/5
   • Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   【10/26】日本発の培養肉企業ダイバースファーム社セミナー開催のお知らせ

   終了しました。アーカイブ動画をご希望の方は、Foov…

   • 2021/10/4
   • セミナー, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

   2021年8月29日に第３回細胞農業会議（日本細胞農業協会・培養食料研究会主催）…

   • 2021/10/1
   • Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

   • 2021/9/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す

   • 2021/7/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

   • 2021/7/30
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

    • 2021/6/27
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
11. 

    培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコンソーシアム」が本格始動、細胞農業の社会実装を目指す

    • 2021/6/22
    • 代替プロテイン, 培養肉