アジア

  1. 英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

    出典:Hoxton Farms2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsが先月27日、アジア市場への参入に向けて、住友商事との戦略的提携を発表した。Hoxton Farmsが開発する培養豚脂肪…

  2. 味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

    味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…

  3. 培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催|細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】

    Cultured Meat Symposium主催者のAlex Shirazi氏2025年3月2…

  4. 韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定

    2025年3月22日更新:当初の記事で培養肉が実際に提供された地域に”香港”が抜けておりましたので追…

  5. インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表-官能評価会で市場性を検証

    インテグリカルチャーは、アヒル肝臓由来細胞を培養した試作品の開発に成功したと発表…

  6. 不二製油、カカオ不使用の代替チョコレートを発売 – カカオ価格高騰への新たな選択肢

  7. 雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売|海外で拡大するキノコ由来の代替肉開発

  8. 精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請|オーストリアのFermifyが提出

  9. ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止|コスト削減の一手

  10. イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表|京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

  11. 挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート

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