アジア

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   北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能なウナギ供給に向けた重要な一歩

   2024年10月15日　査読情報に掲載された旨を追記北里大学海洋生命科学部の池田大介准教授らの研究チームは、ニホンウナギ（Anguilla japonica）の筋肉組織から自発的に不死化した筋芽細胞株JEM112…

   • 2024/8/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
2. 

   Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催

   シンガポールの培養肉企業Ants Innovateは14日、シンガポール企業Es…

   • 2024/8/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売

   ソレイン使用の月餅味の素がシンガポールで今月、二酸化炭素を原料に作られた代替タンパク質を使用した…

   • 2024/8/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向けてクラウドファンディングを開始

   麹菌を使った代替肉開発に取り組む筑波大学の萩原大祐准教授が100万円の調達を目指…

   • 2024/8/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シンガポール

   今年5月、シンガポールの小売店で培養肉の販売が開始された。場所は、チャイ…

   • 2024/8/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
6. 

   インテグリカルチャー、培養肉用資材のB2Bマーケットプレイス「勝手場」を始動

   • 2024/7/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売

   • 2024/7/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学とMOUを締結

   • 2024/7/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦

   • 2024/6/18
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
10. 

    お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

    • 2024/6/13
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    宮崎発・江田畜産社セミナー動画（田中伶氏）｜2024年5月開催

    • 2024/5/29
    • Foovo Deep, アグテック, セミナー