アジア
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オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目
オーストラリアの培養肉企業Vowが香港で培養肉の販売認可を取得した。香港で培養肉の販売が認められるのはこれが初。Vowは今年4月、シンガポールでの販売認可取得を発表、高級レストランで培養ウズラを提供した。現在もシ…
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日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を
培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構（JACA）は先月21日、培養肉など…
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韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ｜創業者インタビュー
Everything But創業者／CEOのYoonchan Hwang氏 オランダ、アムステルダム…
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The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波
アメリカのThe Better Meat Co.が開発したマイコプロテイン「Rh…
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農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果
農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第2回公募の採択結果が発表された。…
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東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
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国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催
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わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達
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Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表
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【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
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代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立
