食品残渣をアップサイクルするシンガポール企業Mycosortiaは今月、カカオ不使用の代替チョコレート試作品を発表した。
おからをアップサイクルした代替チョコレート
出典：Mycosortia
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Mycosortia
Foovo Deep
シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発
食品残渣をアップサイクルするシンガポール企業Mycosortiaは今月、カカオ不使用の代替チョコレート試作品を発表した。
出典：Mycosortia
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Mycosortia
PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画
TurtleTree、All G、Helainaなどの企業が開発した精密発酵ラク…
精密発酵プラットフォーマーのLiberation Labsが約26億円を調達、米国に60万リットル規模の施設建設へ
代替タンパク質を大量生産するための精密発酵プラットフォームを開発するLibera…
肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す
イギリスの培養肉スタートアップIvy Farmは、2023年までにイギリスの小売…
パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達
次世代自販機を開発するBolkが、シードラウンドで400万ユーロ（約5億2000…
Alpro（アルプロ）の植物性ヨーグルト2種を食べてみた@フィンランド【現地レポ】
2024年8月、フィンランドへ行ってきた。滞在中に、Alpro（アルプロ）の植物…
オーストラリアの代替肉企業v2foodが微細藻類由来のヘム様成分を発表
オーストラリアの植物肉企業v2foodは今月、シドニーで開催されたイベントSXS…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
