アジア
-
宮崎発・江田畜産社セミナー動画(田中伶氏)|2024年5月開催
今月29日、宮崎県の畜産農家発スタートアップ企業・江田畜産共同創業者の田中伶氏にFoovoセミナーに登壇いただきました。セミナーでは畜産業に関する基礎知識から、業界が直面している課題、畜産テックに取り組むスタート…
-
キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売
キリンホールディングスは、電気の力で塩味やうま味を増強するエレキソルトスプーンを…
-
ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得
食品に特化した精密発酵・液中発酵施設のCDMOであるシンガポール企業ScaleU…
-
極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology|創業者インタビュー
微生物を活用した代替パーム油の開発が活発化している。今年3月には、油脂酵…
-
韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を設ける
韓国政府は、培養肉など細胞性食品の開発を目的とした特区を創設した。この特区の正式…
-
Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ
-
【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査
-
【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食|おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー
-
「米ぬか」をタンパク質源に:食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ|FABEXセミナーレポ
-
Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表
-
シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪:年内に市場投入へ【創業者インタビュー】