アメリカ

  1. Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大

    アメリカ、ボストンを拠点とするフードテック企業Motif FoodWorksは、分子農業により植物でヘムタンパク質を生成するため、分子農業スタートアップの米IngredientWerksと提携したことを発表した。…

  2. 菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入

    菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケ…

  3. Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得

    動物飼料や食品向けの微生物タンパク質を開発・製造する米Calystaは、同社の主…

  4. Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

    イスラエルの精密発酵企業Remilkは23日、シンガポール食品庁(SFA)から販…

  5. 精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

    精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合(Precision Fermentatio…

  6. Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

  7. 精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達

  8. コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用

  9. 米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設

  10. 米Apeel Sciencesがアボカドの熟度を即座に把握する新たなスキャンサービスを開始

  11. Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売

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