アメリカ
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Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大
アメリカ、ボストンを拠点とするフードテック企業Motif FoodWorksは、分子農業により植物でヘムタンパク質を生成するため、分子農業スタートアップの米IngredientWerksと提携したことを発表した。…
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菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケ…
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Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得
動物飼料や食品向けの微生物タンパク質を開発・製造する米Calystaは、同社の主…
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Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得
イスラエルの精密発酵企業Remilkは23日、シンガポール食品庁(SFA)から販…
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精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立
精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合(Precision Fermentatio…
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Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始
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精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達
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コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用
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米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設
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米Apeel Sciencesがアボカドの熟度を即座に把握する新たなスキャンサービスを開始
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Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売