ヨーロッパ
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培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工場を開設
オランダの培養肉企業Meatableは今月、オランダ、ライデンにあるバイオサイエンスパークに3,300㎡のパイロット工場を開設したことを発表した。この施設は、同社のこれまでのオフィス、研究所の2倍の広さとなり、バ…
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菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得
ドイツのバイオマス企業Kyndaは、ドイツ連邦食糧農業省から非希薄化（Non-d…
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ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働
二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（So…
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英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始
カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labsは今月、ベーカ…
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スペインのRemy Robotics、ロボットによるバーチャルレストラン「Better Days」を米国で立ち上げ
ロボット工学、AI、調理工学を組み合わせてレストラン業界の変革を目指すスペイン企…
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チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録
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独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携
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果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience
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スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ
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ユニリーバのBen & Jerry’s、アニマルフリー製品の主原料をオーツ麦へ切り替え
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精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す
