ヨーロッパ

  1. Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待|セミナーレポート

    食品ロスの多くは、野菜や果物が収穫されてから消費されるまでの、保管、輸送、販売、家庭内のいずれかのタイミングで生じると言われている。このため、野菜や果物など青果物の鮮度を延長するソリューションが期待されている。2…

  2. ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画(英語)|2024年4月開催

    今月23日、フードロス対策に取り組むポーランド企業Fresh Insetをお招き…

  3. スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

    欧州の代表的な植物肉企業であるスイスのPlantedは先月、独自の発酵プロセスを…

  4. 精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

    フィンランド・アメリカに拠点を置くOnego Bioは今月、精密発酵による卵白タ…

  5. Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

    オランダの培養肉企業Meatableは今月、欧州連合(EU)で初めて培養肉の試食…

  6. 【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働/ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問

  7. ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設

  8. オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

  9. 植物ミルクをより持続可能に:英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

  10. ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

  11. ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

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