南米

  1. 精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「Red+」の商用化の現在地をCEOに聞く

    出典：Michroma米国・アルゼンチンに拠点を置くMichromaは、糸状菌を活用した精密発酵で赤色着色料を開発している。サンフランシスコで開催されたFuture Food-TechでCEO兼共同創業者のRicky Cassi…

  2. 食肉加工大手JBS、ブラジルにバイオテック拠点を開設｜機能性・代替タンパク質を開発

    出典：JBSブラジルの食肉加工大手JBSは4月1日、ブラジル南部フロリアノポリスのSapiens…

  3. 南米の製糖会社、精密発酵の工場建設へ｜Magdalena、グアテマラで65万L施設を計画

    イメージ画像中南米の製糖大手Magdalena（マグダレナ）が、グアテマラの製糖工場の隣に、65…

  4. ブラジルのCellva Ingredients、コーヒー副産物由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー

    出典：Cellva Ingredients2026年2月17日：更新ブラジルのフードテッ…

  5. ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円を調達──ハイブリッド化で補完ソリューションを視野に

    ブラジルの精密発酵企業Future Cowが、技術をスケールアップし、企業向けに…

  6. The Better Meat Co、南米大手食肉メーカーとマイコプロテイン「Rhiza」30トンの購入意向を確認

  7. ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

  8. ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

  9. ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タンパク質試作品を製造

  10. ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

  11. 大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

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  1. 米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進
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