ReGrained

  1. ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは

    アメリカ、デラウェア州を拠点とするReGrainedは、ビールの醸造で発生する大麦などの穀物廃棄物を活用してタンパク質粉末を開発している。ビールの醸造で残る、風味がよく香ばしい穀物の可能性に着目した。そのままであ…

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