投稿者の記事一覧
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植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポ
第6回細胞農業会議で講演するKinish創業者兼CEOの橋詰寛也氏植物分子農業スタートアップのKinishは今年、国内で米を原料としたライスアイスクリームの販売を目指している。Kinishはイネを活用した植物分子農業により乳タンパク質の…
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カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設
ホールカットの植物サーモンを開発するカナダ企業New School Foodsが…
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Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証
イスラエルの培養肉企業Believer Meatsは、アニマルフリー培地を使用し…
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【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド
糸状菌という菌類を培地の中で増やしたマイコプロテイン開発に取り組む企業が増えてい…
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ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発
アルゼンチンとアメリカに拠点を置くバイオテック企業ERGO Bioscience…
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精密発酵でラクトフェリンを開発する米De Novo Foodlabs、商用化に向けて約2.2億円を調達
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【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール
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ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得
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精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社
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北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能なウナギ供給に向けた重要な一歩
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Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催
