投稿者の記事一覧

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   代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立

   代替タンパク質の普及促進で主導的役割を担う国際シンクタンクGood Food Institute（グッド・フード・インスティテュート：GFI）は1日、新たに日本拠点「GFI日本」を設立したと発表した。GFI日本は…

   • 2024/10/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

   アメリカ国防総省（DoD）は、バイオエコノミーと防衛産業基盤の強化を目的に、Ai…

   • 2024/10/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカゼインミセルの生産方法を開発

   2022年に設立されたイスラエルのスタートアップ企業DairyXは今月、精密発酵…

   • 2024/9/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

   細胞培養により動物脂肪を開発するイギリス企業Hoxton Farmsの共同創業者…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 

   米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速

   精密発酵でラクトフェリンを開発する米Helainaは今月、シリーズBラウンドで4…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】

   • 2024/9/26
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
7. 

   ニュージーランド政府、培養シーフード開発に約8.6億円を出資

   • 2024/9/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使用のチョコレート導入を発表

   • 2024/9/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
9. 

   ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

   • 2024/9/21
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
10. 

    歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

    • 2024/9/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

    • 2024/9/19
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉