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  1. 【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDAの安全性審査をクリア—小売販売に向け、次のステップへ

    米Mission Barnsが開発した細胞培養による豚脂肪が、アメリカ食品医薬品局(FDA)から「質問なし」のレターを受領した。GOOD Meat、Upside Foodsに続き、FDAが安全性を認めた3例目の細…

  2. 雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売|海外で拡大するキノコ由来の代替肉開発

    新潟を拠点とするきのこ総合メーカーの雪国まいたけは先月18日、マイタケを使用した…

  3. 1つのカカオ豆から年間1.5トンの培養カカオ──イスラエル企業Kokomodoの挑戦

    出典:Kokomodoイスラエル輸出機構(Israel Export Institute)が6日…

  4. Marsapet、Calystaの単細胞タンパク質「FeedKind Pet」を使用したドッグフードを欧州で発売

    動物飼料の製造販売で30年以上の歴史を持つドイツのMarsapetは、米Caly…

  5. 【4/10】代替カカオ・ココアバター最新動向セミナー開催のお知らせ

    本セミナーは終了しました。アーカイブ動画はこちらからご覧いただけます。…

  6. エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡大|10,000リットル規模へスケールアップ

  7. 米Brown Foodsが培養全乳「UnReal Milk」を発表|研究室での生成に成功

  8. 精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請|オーストリアのFermifyが提出

  9. ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止|コスト削減の一手

  10. フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業Aninaが日本市場を狙う

  11. イスラエルのEver After Foodsがビューラーと提携、培養肉の大量生産を加速

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