投稿者の記事一覧
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「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国のフードテック戦略
2025年4月5日更新中国では近年、政府が発表する政策文書の中で、培養肉や発酵食品など代替タンパク質への関心が高まっている。今回の記事では、2025年に入り公表された2本の政府文書、全国人民代表大会（両会）後に中国農業科学院…
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テックマジック、炒め調理ロボット「I-Robo2」を駅構内に初導入｜一風堂 神田店に設置
2024年のフードテックweekで展示されたI-Robo2 Foovo佐藤撮影…
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イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達
微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエル企業Brevelがシードラウンドの追…
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英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す
出典：Hoxton Farms2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton…
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味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売
味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…
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培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】
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Magic Valley、オーストラリア政府から約940万円の助成金｜培養肉の商用化を加速
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麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発
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ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”
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韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定
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インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証
