投稿者の記事一覧

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   デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資

   デンマーク議会は今月18日、気候変動対策、土地利用の変革、生物多様性、水質向上に430億デンマーク・クローネ（約9300億円）を投じることで合意した。この政治的合意（Grønt Danmark）は、2024年6月…

   • 2024/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供

   二酸化炭素、電気、微生物から代替タンパク質を作るというフィンランド企業ソーラーフ…

   • 2024/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

   今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コ…

   • 2024/11/22
   • Foovo Deep, ロボット, 独自レポ
4. 

   オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目

   オーストラリアの培養肉企業Vowが香港で培養肉の販売認可を取得した。香港で培養肉…

   • 2024/11/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで

   「第5回フードテックWeek」が2024年11月20日から3日間、幕張メッセで開…

   • 2024/11/20
   • 3Dプリンター, アップサイクル, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 独自レポ
6. 

   Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成

   • 2024/11/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断：GMOパネルが結論を発表

   • 2024/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物から持続可能な代替油脂を開発

   • 2024/11/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー
9. 

   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
10. 

    イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進

    • 2024/11/13
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を

    • 2024/11/12
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ