投稿者の記事一覧

  1. Yali Bioが精密発酵ココアバターの試作品を発表|参入を目指すスタートアップの増加

    精密発酵で脂肪を開発する米スタートアップYali Bioは先月、精密発酵技術を活用して開発した代替ココアバターを発表した。現在、上市に向けてGRASプロセスの準備を進めている。また、チョコレートメーカーと連携して…

  2. Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速

    精密発酵で甘味タンパク質を開発する米スタートアップ企業Oobli(旧称Joywe…

  3. オランダの研究チーム、バナナの2大病害に抵抗性を持つ新品種「Yelloway One」を開発

    オランダ、ワーゲニンゲンを拠点とする作物育種企業KeyGeneが主導する研究チー…

  4. ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

    農業副産物をアップサイクルして食品・ペットフード向けのマイコプロテインを開発する…

  5. イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表|京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

    培養ウナギの試作品(Foovo佐藤撮影)2025年3月8日:内容を一部修正しました。&n…

  6. 挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート

  7. 日本市場で高まる培養うなぎへの関心|日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

  8. イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達

  9. PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画

  10. オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂の工業生産に成功—12万リットルへスケールアップ

  11. 「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」2月18日開催|業界の枠を超え、魚ビジネスの可能性を広げる

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