投稿者の記事一覧

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   Vowの培養ウズラ、豪州・NZで承認──FSANZ「食品基準コード改正239号」で細胞性食品を正式収載

   オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）は6月18日、食品基準コード改正239号（Amendment No. 239）を公布し、オーストラリア企業Vowの培養ウズラ肉を「新規食品」として収載した。…

   • 2025/6/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   第18回Foovoセミナーを開催しました

   6月18日、第18回目のFoovoセミナー「代替タンパク質セミナー」を都内で開催…

   • 2025/6/19
   • セミナー
3. 

   オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般向け販売を開始──B2BとB2Cの二軸展開へ

   オランダのロボットキッチン企業Eatchが、ロボットで調理した冷凍食事の一般消費…

   • 2025/6/17
   • レストランテック, ロボット
4. 

   Wada FoodTechが約7.5億円を調達｜9秒で温かい弁当を提供する自販機で欧州進出へ

   「温かい弁当は、いつでもどこでも買える」が当たり前になるかもしれない。温…

   • 2025/6/16
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
5. 

   Pureture、代替カゼイン使用のプロテインドリンクを米国で年内上市へ──姉妹企業Armored Freshは代替コーヒー「Barley Brew」を発表

   クリーンラベルの代替カゼインを開発するPuretureが、初の製品上市に向けて動…

   • 2025/6/14
   • コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30店舗で試験販売開始｜マイコプロテイン食品がコンビニに進出

   • 2025/6/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用

   • 2025/6/12
   • 新しい食
8. 

   ポルトガルのPFx Biotech、精密発酵による母乳タンパクのスケールアップに向け約8.2億円を調達

   • 2025/6/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   JACA、培養肉など細胞性食品のリスク評価案を消費者庁に提出｜行政審議が進む中、「共通の専門知見」形成を後押し

   • 2025/6/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約1200円と第三者機関が評価

    • 2025/6/9
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    不二製油のカカオフリーチョコレート「アノザM」を試食──新カテゴリーでカカオ危機に挑む

    • 2025/6/8
    • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ