投稿者の記事一覧

1. 

   北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始

   北海道大学発のスタートアップFloatmealは先月、ウキクサの1種であるウォルフィア（Wolffia）の本格生産に向けて三友環境総合研究所と提携した。Floatmealは、食料安全保障、気候変動、食料不足に対応…

   • 2024/9/3
   • 代替プロテイン
2. 

   ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得

   フィンランドのソーラーフーズ（Solar Foods）が、二酸化炭素を原料とした…

   • 2024/9/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

   2024年12月10日追記：目次を追記しました。2024年度版精密発酵レ…

   • 2024/9/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
4. 

   VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

   ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorena…

   • 2024/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポ

   第6回細胞農業会議で講演するKinish創業者兼CEOの橋詰寛也氏植物分子農業スタートアップのK…

   • 2024/8/30
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 

   カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設

   • 2024/8/29
   • 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証

   • 2024/8/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

   • 2024/8/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
9. 

   ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

   • 2024/8/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    精密発酵でラクトフェリンを開発する米De Novo Foodlabs、商用化に向けて約2.2億円を調達

    • 2024/8/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール

    • 2024/8/21
    • 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ