投稿者の記事一覧

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   カーギルとVoyage Foods、代替カカオ素材「NextCoa」を米国で展開

   出典：Cargill米食品大手Cargill（カーギル）と米Voyage Foodsは、カカオを使わない代替カカオ原料「NextCoa」を北米で展開すると発表した。まずはアメリカで販売を開始し、今後カナダにも拡大する。カーギルは…

   • 2026/5/20
   • アップサイクル, 新しい食
2. 

   Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ

   出典：Oishii Farm植物工場でいちごの量産を行うOishii Farm（オイシイファーム…

   • 2026/5/19
   • アグテック
3. 

   FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ

   出典：Bene Meat Technologies30年以上の歴史を有するイタリアのペットフード…

   • 2026/5/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進

   出典：Bond Pet Foods米Bond Pet FoodsとHill’s Pet Nutr…

   • 2026/5/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得

   出典：Adamo Foods菌糸体由来のホールカット代替肉を開発する英Adamo Foodsは今…

   • 2026/5/14
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手

   • 2026/5/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   米Ruby Bio、発酵由来のクリーンラベル乳化剤で100g/L超達成｜2027年に商用化へ

   • 2026/5/14
   • 代替プロテイン
8. 

   シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始

   • 2026/5/13
   • アップサイクル, 新しい食
9. 

   代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）

   • 2026/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ, 現地レポート
10. 

    スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ

    • 2026/5/12
    • アップサイクル, 代替プロテイン
11. 

    英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画

    • 2026/5/11
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉