投稿者の記事一覧

1. 

   仏PARIMA、オーストラリア・NZで細胞性アヒル承認へ前進｜FSANZの安全性評価を完了

   出典：PARIMAフランスの細胞性食品企業PARIMAは、オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）で進む細胞性アヒルの新規食品審査について、「中核的な安全性評価」を完了したことを発表した。最終承認には、意見募集、…

   • 2026/5/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   ファーメランタ、微生物発酵で希少天然成分を開発｜サプリメント用途から市場投入を視野【インタビュー】

   出典：ファーメランタ石川に拠点を置くファーメランタは、化学合成では作ることが難しい希少な天然由来…

   • 2026/5/27
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 独自レポ
3. 

   植物性代替肉・魚のHeura Foods、売上約10％減も初のEBITDA黒字化｜南欧集中で収益性改善へ

   出典：Heuraスペインの植物性食品スタートアップHeura Foodsは、2026年第1四半期…

   • 2026/5/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 

   ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に

   出典：Formoドイツ政府は今月、バイオテクノロジーを通じて危機に強い農業・食料システムを構築す…

   • 2026/5/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   大豆発酵副産物を植物性練乳にアップサイクル｜韓国のSOYFT BIOMEが資金調達

   出典：SOYFT BIOME大豆の発酵副産物を活用して植物性練乳などを展開する韓国のフードテック…

   • 2026/5/22
   • アップサイクル, 代替プロテイン
6. 

   不二製油、熟成チーズ風味を5日で実現｜乳不使用素材DEALIも展開、発酵素材で新提案

   • 2026/5/22
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   米California Cultured、細胞性カカオの商用生産を2027年初頭に開始見込み｜政府支援プロジェクトで低コスト化へ

   • 2026/5/21
   • 新しい食
8. 

   カーギルとVoyage Foods、代替カカオ素材「NextCoa」を米国で展開

   • 2026/5/20
   • アップサイクル, 新しい食
9. 

   Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ

   • 2026/5/19
   • アグテック
10. 

    FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ

    • 2026/5/18
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進

    • 2026/5/17
    • 代替プロテイン, 代替肉