投稿者の記事一覧

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   FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ

   出典：Bene Meat Technologies30年以上の歴史を有するイタリアのペットフードメーカーFORZA10は今月、チェコ企業Bene Meat Technologiesの細胞性食品を使用したドッグフード「Coolty Mea…

   • 2026/5/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進

   出典：Bond Pet Foods米Bond Pet FoodsとHill’s Pet Nutr…

   • 2026/5/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得

   出典：Adamo Foods菌糸体由来のホールカット代替肉を開発する英Adamo Foodsは今…

   • 2026/5/14
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手

   出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツ企業Cultimate…

   • 2026/5/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   米Ruby Bio、発酵由来のクリーンラベル乳化剤で100g/L超達成｜2027年に商用化へ

   ABPDUとの提携で生産されたRuby Bioのバイオサーファクタント　出典：Ruby Bioア…

   • 2026/5/14
   • 代替プロテイン
6. 

   シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始

   • 2026/5/13
   • アップサイクル, 新しい食
7. 

   代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）

   • 2026/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ

   • 2026/5/12
   • アップサイクル, 代替プロテイン
9. 

   英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画

   • 2026/5/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進

    • 2026/5/10
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに

    • 2026/5/8
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵