投稿者の記事一覧

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   イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech Hubに約1030億円の出資を発表

   アメリカ・イリノイ州は今月、精密発酵によるバイオものづくりを推進するiFAB Tech Hubに6億8000万ドル（約1030億円）を投じることを発表した。イリノイ発酵・農業バイオものづくりテックハブ（iFAB …

   • 2024/3/20
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料
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   果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp Labs、ベリー向けに商用化を発表

   果物の鮮度を2倍に伸ばす独自シールを開発する米Ryp Labsが、ベリー向けの鮮…

   • 2024/3/19
   • アグテック, フードロス
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   英Meatlyが培養キャットフード製品を発表、3ヶ月以内の承認を期待

   細胞培養によるペットフードを開発する英Meatly（旧称Good Dog Foo…

   • 2024/3/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

   アメリカの精密発酵企業The Live Green Coは、ヒトの母乳に含まれる…

   • 2024/3/15
   • AI, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

   食品メーカー向けに精密発酵カゼインのプラットフォームの提供を目指すオーストリア企…

   • 2024/3/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

   • 2024/3/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

   • 2024/3/12
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達

   • 2024/3/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   【3/25】最新の研究事例から見る ! 細胞性食品（培養肉）セミナー開催のお知らせ

   • 2024/3/8
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

    • 2024/3/8
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
11. 

    米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

    • 2024/3/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン