投稿者の記事一覧

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   DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す

   熊本発のスタートアップ企業DAIZが代替卵市場に参入する。DAIZは今月8日、植物性液卵「MIRACLE EGG（ミラクルエッグ）」の開発に成功したことを発表した。DAIZはミラクルエッグを鶏卵と混ぜるハイブリッ…

   • 2023/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューション

   米スタートアップ企業Strellaは、リンゴなどを保管するCA貯蔵庫の熟成度をリ…

   • 2023/8/18
   • アグテック, フードロス
3. 

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyがアメリカ食品医薬品局（FDA）の…

   • 2023/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速

   精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するオランダ企業Viviciは今月、…

   • 2023/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミクソロジーを新たな高みに

   家庭用カクテルメーカーを開発する米スタートアップ企業Barsysがユニークな新し…

   • 2023/8/15
   • Foovo Deep, ロボット
6. 

   植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

   • 2023/8/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

   • 2023/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

   • 2023/8/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    【9/7】培養うなぎセミナー開催のお知らせ【池田大介先生ご講演】

    • 2023/8/6
    • セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

    • 2023/8/3
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵