投稿者の記事一覧

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   Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進

   乳幼児・子供向けのクリーンな植物性粉ミルク・離乳食を開発する米Else Nutritionがダノンと複数段階にわたり協業する合意に達した。二社は先月、商業条件の確定を条件として多段階にわたる提携を規定した基本合意書 (l…

   • 2023/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

   培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…

   • 2023/12/5
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 

   スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

   植物性代替シーフードを開発するスウェーデン企業Hooked Foodsが、ドイツ…

   • 2023/12/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   エンドウ豆由来の代替ミルクを展開する米Ripple Foodsが約72億円を調達

   黄エンドウ豆由来の代替ミルクを開発・販売する米Ripple Foodsが4,92…

   • 2023/12/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

   培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエル企業Profuse…

   • 2023/11/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQuazy Foodsが約1.3億円を調達

   • 2023/11/29
   • 代替プロテイン
7. 

   培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工場を開設

   • 2023/11/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得

   • 2023/11/27
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   トッピングが選べるソフトクリーム自販機iCream、今後はアニマルフリー対応マシンも

   • 2023/11/26
   • レストランテック, ロボット, 代替乳製品・代替卵, 自販機3.0
10. 

    ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

    • 2023/11/25
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

    • 2023/11/23
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵