投稿者の記事一覧
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米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発
アメリカのバイオテック企業Checkerspotは微細藻類の発酵により、ヒト乳脂肪を模倣した成分開発における「画期的な成果」を「Frontiers in Nutrition」に発表した。論文は、「微細藻類の発酵に…
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米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ
培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設…
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イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携
砂糖を削減する酵素技術を開発したイスラエル企業Better Juiceが、世界的…
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マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…
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微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す
スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月…
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精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化
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ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功
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米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表
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イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表
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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
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イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表
