投稿者の記事一覧

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   アメリカのマクドナルドがマックプラントを導入！11月から8店舗で試験導入

   マクドナルドは来月よりアメリカで、植物性のマックプラントの試験導入を開始する。マックプラントは代替肉企業ビヨンドミートと共同開発したもので、これまでスウェーデン、デンマーク、オランダ、オーストリア、先月にはイギリ…

   • 2021/10/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

   エストニアを拠点とするProProteinは微生物を活用して、牛を使うことなく主…

   • 2021/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Basil Streetがピザ自販機をアメリカの国際空港に導入、1年半で200の空港へ拡大予定

   ピザ自販機を開発するアメリカのBasil Streetは、食品・ドリンクの自動販…

   • 2021/10/15
   • ロボット, 自販機3.0
4. 

   フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功

   フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは先月、細胞農業によりコーヒー…

   • 2021/10/14
   • 代替プロテイン, 新しい食
5. 

   微生物とAIで新素材を発見するKingdom Superculturesが約28億円を調達

   天然の微生物を組み合わせて新しい素材を開発する米Kingdom Supercul…

   • 2021/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 新しい食
6. 

   精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

   • 2021/10/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 新しい食
7. 

   【世界初】The EVERY Companyが動物由来の卵と同等なアニマルフリー卵タンパク質を発表

   • 2021/10/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出

   • 2021/10/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設開設を発表

   • 2021/10/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売

    • 2021/10/6
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barnsと培養ハイブリッド肉の共同開発で提携

    • 2021/10/4
    • 代替プロテイン, 培養肉