投稿者の記事一覧

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   ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

   世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡大することを発表した。Brightseedは世界最大の植物化合物ライブラリーを構築している。同社の人工知能Foragerは、さまざま…

   • 2021/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

   アメリカの代替肉企業インポッシブルフーズが、新たにインポッシブル・ソーセージを小…

   • 2021/8/15
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   おいしい水分補給の実現を目指すCirkulが約32億円を調達

   美味しい水分補給の実現を目指すCirkulが、シリーズBラウンドで3000万ドル…

   • 2021/8/14
   • 水
4. 

   Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化

   カリフォルニアを拠点とするHyphenは、外食産業向けの新しいキッチンプラットフ…

   • 2021/8/12
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
5. 

   培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

   シンガポールの培養シーフード企業Shiok MeatsがGaia Foodsの株…

   • 2021/8/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始

   • 2021/8/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

   • 2021/8/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

   • 2021/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

   • 2021/8/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

    • 2021/8/6
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ

    • 2021/8/4
    • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉