投稿者の記事一覧

1. 

   ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields

   安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsは、これまで技術の詳細を公開してこなかった。今年5月、ショウジョウバエ（ミバエ）を使用した培養肉用の細胞培地生産に関する特許を出願したことで、同社の技術の…

   • 2021/9/11
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは

   アメリカ、デラウェア州を拠点とするReGrainedは、ビールの醸造で発生する大…

   • 2021/9/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン
3. 

   食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

   スウェーデンの代替肉企業Mycorenaは、廃棄される植物をアップサイクルして、…

   • 2021/9/9
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出

   イスラエルの培養肉企業MeaTechは、米国特許商標庁（USPTO）に植物由来成…

   • 2021/9/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサンプルを発表

   3Dプリンターを活用して培養肉を開発する中国の培養肉企業CellXが培養豚肉のサ…

   • 2021/9/7
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億円を調達、北米展開も視野に

   • 2021/9/6
   • アグテック（AgTech）
7. 

   米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

   • 2021/9/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達

   • 2021/9/3
   • 新しい食
9. 

   キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料品購入のパーソナライズ化を強化

   • 2021/9/2
   • キッチンOS
10. 

    イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

    • 2021/9/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵, 培養肉
11. 

    【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

    • 2021/8/31
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉