投稿者の記事一覧

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   蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達

   代替肉、代替ミルクなど代替タンパク質に取り組む企業が増える中、日本ではまだなじみのない微生物発酵が海外では盛り上がっている。日本のスーパーに並ぶ代替肉は大豆を使う大豆ミートなど植物由来のものが…

   • 2021/4/1
   • 代替プロテイン, 新しい食
2. 

   タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

   アメリカのスタートアップ企業New Wave Foodsは、アメリカの飲食店で植…

   • 2021/3/31
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Biosciencesが約9億円を調達

   ドイツの培養魚スタートアップ企業Bluu Biosciencesが700万ユーロ…

   • 2021/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ

   アメリカ企業SuperBrewed Foodは、今年中に微生物発酵により開発され…

   • 2021/3/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チームが開発

   インドとロシアの研究者は、果物、野菜、肉、水産物を包装するための食用の食品フィル…

   • 2021/3/28
   • Foovo Deep, フードロス, 包装
6. 

   植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達

   • 2021/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
7. 

   微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達

   • 2021/3/26
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion Bioは高級肉開発で差別化を図る

   • 2021/3/25
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   iPS細胞で培養肉を開発するオランダ企業MeatableがシリーズAで約50億円を調達

   • 2021/3/24
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    イスラエルのドローン企業Flytrexが約8億7000万円を調達

    • 2021/3/23
    • デリバリー
11. 

    バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが約19億円を調達

    • 2021/3/22
    • 代替プロテイン, 代替肉