投稿者の記事一覧

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   スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発

   細胞培養による培養肉の開発が世界的に進んでいるが、今後はチョコレートも工場で作られるかもしれない。スイスの研究チームは、細胞培養によるチョコレートを製造した。チューリッヒ応用科学大学（ZHAW）の研究チー…

   • 2021/7/20
   • 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食
2. 

   アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市販化を目指す

   アフリカに2社目の培養肉企業が登場した。2020年に設立された南アフリカ…

   • 2021/7/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   インポッシブルフーズが今秋に植物チキンナゲット発売へ

   アメリカを代表的する植物肉企業インポッシブルフーズが代替チキンナゲットを販売する…

   • 2021/7/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   農作物の残り物を有用成分にアップサイクルするComet Bioが約24億円を調達

   農業廃棄物をアップサイクルしてさまざまな成分に変えるComet Bioがシリーズ…

   • 2021/7/15
   • アップサイクル
5. 

   ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備

   ネスレが培養肉事業に参入する準備を進めている。ネスレが培養肉と植物肉をブ…

   • 2021/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが約55億円を調達

   • 2021/7/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foods

   • 2021/7/12
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   フルーツジュースの砂糖を減らすイスラエルのBetter Juiceが約8.8億円を調達

   • 2021/7/11
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
9. 

   菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約55億円を調達、2022年に商品の販売へ

   • 2021/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発売

    • 2021/7/9
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    培養肉企業アレフ・ファームズが約116億円を調達、2022年に最初の商品の販売へ

    • 2021/7/8
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉