フードテック

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   オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催

   7日、オイシックス・ラ・大地と同社ファンドのFuture Food Fundが「サステナブル･シーフード最新動向発表会・試食会」を開催した。発表会では、オイシックス・ラ・大地、Future Food Fundが連…

   • 2023/6/9
   • フードテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
2. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   デンマークのスタートアップ企業EvodiaBioは、食品・飲料業界に向けた持続可…

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
3. 

   天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymitが約6.3億円を調達

   イスラエルを拠点とする合成生物プラットフォーマーのEnzymitは先月、シードラ…

   • 2022/5/26
   • フードテック, 代替プロテイン
4. 

   プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats

   食事で使用されるプラスチック製品を減らすために、食べられるスプーンが登場した。…

   • 2022/1/19
   • フードテック, 代替プロテイン, 新しい食
5. 

   Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の電子レンジが不要になる？

   会社、学校で温かいお弁当を食べようと思ったら、選択肢は3つくらいしかない。デリバ…

   • 2022/1/3
   • フードテック, フードロス