代替乳製品・代替卵
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アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象
出典：アブダビ投資庁（ADIO）アブダビ農業・食品安全局（ADAFSA）は先月25日、アブダビ品質・適合評議会（QCC）およびアブダビ投資庁（ADIO）と連携し、新規食品の規制枠組みの構築に向けた取り組みを開始したと発表した。手…
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仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ
出典：Nutriearth2025年11月4日更新フランスのNutriearthは先月2…
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精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を調達、2027年の市場投入を目指す
出典：Nutropy精密発酵カゼインを開発するフランスの精密発酵スタートアップNutropyは先…
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味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用
出典：Solar Foods味の素は今月27日、フィンランドのソーラーフーズが開発した代替タンパ…
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【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで
Foovo（佐藤あゆみ）撮影今月23日～25日に東京で開催された「SKS JAPAN 2025」…
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植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.1億円を調達｜量産化に向け製造拠点を計画
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【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日本の細胞性食品の現在地
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アブダビ投資庁がThe EVERY CompanyとViviciと提携｜400万リットルの発酵タンパク質工場の設立を構想
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米Alpine Bio、植物分子農業でラクトフェリン開発｜非GMO大豆からホエイに近いタンパク質も
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国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2025が東京で開催｜第2ステージへ入った日本の食イノベーション
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植物性チーズの米Climax FoodsがBettani Farmsに社名変更、約9.8億円を調達ーピザ市場で“オーツミルクの再現”を狙う
