代替乳製品・代替卵

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   仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズAで約58億円を調達

   出典：Verley精密発酵でホエイを開発するフランスのスタートアップVerley（旧称Bon Vivant）は2月24日、シリーズAラウンドで3,800万ドル（約58億円）を調達したと発表した。応募超過となった本ラウンドはAlv…

   • 2026/3/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ

   出典：中国食品土畜進出口商会 公告中国のプラントベース業界で、新たな標準化の…

   • 2026/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
3. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来タンパク質SB1の商用生産を開始｜Döhlerが製造、米国向け出荷を開始

   出典：Superbrewed Food腸内細菌由来タンパク質を開発する米Superbrewed …

   • 2026/2/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

   出典：The Better Meat Co.代替タンパク質分野への投資が減退している。G…

   • 2026/2/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   農業副産物をアップサイクルして代替卵原料を開発｜英The Bland Companyが約4億円を調達

   出典：The Bland Company豊富な農業副産物をアップサイクルし、「くせのない風味をも…

   • 2026/2/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 

   培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始

   • 2026/2/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本市場を優先

   • 2026/2/2
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
8. 

   代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

   • 2026/1/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   精密発酵のコスト低下は段階的に起こる—GFI Adam Leman博士インタビュー

   • 2026/1/28
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
10. 

    精密発酵で始まった「見えにくい置換」ー米The EVERY Company、精密発酵卵白を全米Targetに導入

    • 2026/1/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
11. 

    街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す

    • 2026/1/21
    • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート