代替魚

  1. Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催

    代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foodsは、レストランシェフやフードサービスを通じた一般販売に先立ち、シカゴで消費者向けの試食会を開始することを発表した。プレスリリースによると、試食会では…

  2. マレーシアの培養肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表

    マレーシア初の培養肉企業Cell AgriTechは、マレーシア、ペナンに培養肉…

  3. 精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

    欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…

  4. 精密発酵セミナー開催のお知らせ|2023年4月20日(木)

    本セミナーは終了しました。有料会員になるとセミナー動画を視聴できます。…

  5. 精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

    精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoは今月、シリーズAラウンドで120…

  6. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

  7. おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

  8. シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

  9. Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売

  10. Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

  11. 米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

PAGE TOP