代替魚

  1. マレーシアの培養肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表

    マレーシア初の培養肉企業Cell AgriTechは、マレーシア、ペナンに培養肉工場の建設を開始することを発表した。同工場の建設には2000万マレーシア・リンギット(約5億9000万円)が投じられ、2024年末までに完成…

  2. 精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

    欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…

  3. 精密発酵セミナー開催のお知らせ|2023年4月20日(木)

    本セミナーは終了しました。有料会員になるとセミナー動画を視聴できます。…

  4. 精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

    精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoは今月、シリーズAラウンドで120…

  5. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

    マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…

  6. おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

  7. シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

  8. Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売

  9. Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

  10. 米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画

  11. ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

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