代替魚
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培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携
写真はイメージ画像（ロゴは各社より引用）クロマグロ、ブリなどさまざまな培養魚開発を手掛けるアメリカ企業BlueNalu（ブルーナル）は25日、回転ずしチェーン「スシロー」を展開する日本企業フード＆ライフカンパニー…
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UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収
アメリカの培養肉企業Upside Foods（アップサイドフーズ）が、培養シーフ…
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イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サーモンを発表、2024年に本格販売へ
イスラエルのフードテック企業Plantishは、植物原料を使った代替サーモンの切…
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トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは
スペインのフードテック企業Mimic Seafoodはユニークな原料を使って代替…
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ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達
ベルギーのフードテック企業Paleoはシードラウンドで200万ユーロ（約2億57…
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分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社
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代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロとPoC契約を締結
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代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストアでの販売を開始
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藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力
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【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況
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発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達
