代替魚

1. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理念で代替肉により環境問題解決を目指すネクストミーツだ。新宿に本社、研究拠点を新潟に構える同社は、代替肉をはじめ、代替卵、培養肉の開発…

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
2. 

   酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

   発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

   • 2021/8/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

   シンガポールの培養シーフード企業Shiok MeatsがGaia Foodsの株…

   • 2021/8/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

   動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…

   • 2021/7/30
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
5. 

   培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

   培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…

   • 2021/7/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができるパイロット工場の稼働をまもなく開始

   • 2021/7/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

   • 2021/6/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入！

   • 2021/6/15
   • 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

   • 2021/6/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）が植物性シーフード用の旨味成分を開発

    • 2021/5/28
    • 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

    • 2021/5/26
    • フードロス, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉