培養肉

1. 

   英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動－安全性とイノベーションの両立へ

   2025年3月22日更新：当初掲載していた記事後半のスライドで、培養肉が実際に提供された地域に”香港”が抜けておりましたので追記しました。英国食品基準庁（FSA）は今月10日、培養肉など細胞性食品の安全性を確保し…

   • 2025/3/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える

   ロバート・ケネディ・ジュニア厚生長官（出典：米保健福祉省）2025年3月13日更新精密発…

   • 2025/3/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDAの安全性審査をクリア—小売販売に向け、次のステップへ

   米Mission Barnsが開発した細胞培養による豚脂肪が、アメリカ食品医薬品…

   • 2025/3/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   イスラエルのEver After Foodsがビューラーと提携、培養肉の大量生産を加速

   イスラエルの培養肉企業Ever After Foodsは今月、培養肉の大量生産に…

   • 2025/2/27
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

   培養ウナギの試作品（Foovo佐藤撮影）2025年3月8日：内容を一部修正しました。&n…

   • 2025/2/20
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

   • 2025/2/18
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開発｜海外でも進む大豆由来の足場研究

   • 2025/2/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   MEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す｜創業者インタビュー

   • 2025/2/9
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
9. 

   モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出｜世界の申請状況まとめ

   • 2025/2/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    英Meatly、イギリスで世界初の培養ペットフードを発売

    • 2025/2/7
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功

    • 2025/1/31
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉