フードテック
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Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ
フードテック分野で大企業とスタートアップの事業共創を加速する一般社団法人「Next Prime Food」が発足した。本団体は、大企業とスタートアップの“共創の壁”を取り除き、事業共創の推進を目的とする。10月に…
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シェフ・企業・研究者の共創を目指す国際拠点「GIC Tokyo」、東京にオープン
東京建物は、スペインの美食科学アカデミア「バスク・カリナリー・センター（BCC）…
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【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで
「第5回フードテックWeek」が2024年11月20日から3日間、幕張メッセで開…
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国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催
本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「SKS JAPAN 2024」の紹介記事です。…
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味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発
味の素は今月、皮膚を通じた微弱な電気刺激で味覚をコントロールする「電気調味料」技…
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精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBioが約11億円を調達
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キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売
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【4/23】ポーランド企業Fresh Inset：ウェビナー開催のお知らせ｜食品の鮮度を延長する最新技術
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フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出
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イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携
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米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表
