独自レポ
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オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催
7日、オイシックス・ラ・大地と同社ファンドのFuture Food Fundが「サステナブル･シーフード最新動向発表会・試食会」を開催した。発表会では、オイシックス・ラ・大地、Future Food Fundが連…
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【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
2024年5月12日更新（特典の変更について追記しました）。 2024年9月2日更新（…
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細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社
健康上の理由、仕事による必要性、母乳が出ないなどの理由により授乳できない母親とそ…
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【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認
精密発酵技術で生成された食品がアメリカ、シンガポールなどで販売されている。…
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培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー
培養肉の生産では、生体内環境に似た状態を再現するために、細胞外マトリックス（EC…
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【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売
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培養魚レポート・販売開始のお知らせ
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【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール
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【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）
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魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦
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精密発酵レポート好評販売中（2022年版）
