代替プロテイン

1. 

   米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

   アメリカ国防総省（DoD）は、バイオエコノミーと防衛産業基盤の強化を目的に、Air Protein、Onego Bio、The Better Meat Co.などのフードテック企業に対し、助成金を交付すると発表した。…

   • 2024/10/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカゼインミセルの生産方法を開発

   2022年に設立されたイスラエルのスタートアップ企業DairyXは今月、精密発酵…

   • 2024/9/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

   細胞培養により動物脂肪を開発するイギリス企業Hoxton Farmsの共同創業者…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 

   米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速

   精密発酵でラクトフェリンを開発する米Helainaは今月、シリーズBラウンドで4…

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】

   SEADLING創業者のSimon Davis氏シンガポールのSEADLINGは、地元農家と連携…

   • 2024/9/26
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
6. 

   ニュージーランド政府、培養シーフード開発に約8.6億円を出資

   • 2024/9/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使用のチョコレート導入を発表

   • 2024/9/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
8. 

   ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

   • 2024/9/21
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
9. 

   歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

   • 2024/9/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功

    • 2024/9/19
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ

    • 2024/9/17
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉