代替プロテイン

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   乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き

   出典：FrieslandCampina2025年9月29日更新オランダの多国籍酪農協同組合FrieslandCampina（フリースランド・カンピーナ）は今年7月、精密発酵投資を中止することを発表した。オランダメディアの…

   • 2025/9/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   ウキクサから2つのタンパク質｜Aspyre Foodsが植物分子農業でカゼイン・ルビスコを開発

   出典：Aspyre Foods多くの植物分子農業スタートアップが登場する中、ウキクサからルビスコ…

   • 2025/9/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ

   出典：Revyve卵の機能を代替する酵母由来タンパク質を開発するオランダ企業Revyve（リバイ…

   • 2025/9/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点設置へ

   出典：Aleph Farms細胞性食肉（培養肉）を開発するイスラエルのアレフ・ファームズは今月1…

   • 2025/9/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画

   2025年9月25日更新：Jyrki Lee-Korhonen氏のFoovoへのコメントを追記しまし…

   • 2025/9/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ｜第7回細胞農業会議レポート

   • 2025/9/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
7. 

   フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可

   • 2025/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成

   • 2025/9/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   Strauss Group、Imagindairyの精密発酵ホエイを使用したクリームチーズ・乳タンパク飲料をイスラエルで小売販売へ

   • 2025/9/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制案をアジェンダに追加

    • 2025/9/12
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

    • 2025/9/11
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵