代替プロテイン

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   Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展｜GRAS認証・自己認証の現状を図解

   オランダの精密発酵企業Viviciが、アメリカ食品医薬品局（FDA）から精密発酵ホエイに関する「質問なし」のレターを受領した。Green queenが第一報を報じた。これは、FDAがViviciの精密発酵ホエイの…

   • 2025/3/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える

   ロバート・ケネディ・ジュニア厚生長官（出典：米保健福祉省）2025年3月13日更新精密発…

   • 2025/3/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   BiomeMega、革新的な細菌由来のオメガ3と持続可能な脂肪酸で2027年までに米国市場への進出を計画

   写真はイメージ2022年に設立されたオーストラリアのスタートアップ企業BiomeMegaは、食品…

   • 2025/3/11
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
4. 

   【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDAの安全性審査をクリア—小売販売に向け、次のステップへ

   米Mission Barnsが開発した細胞培養による豚脂肪が、アメリカ食品医薬品…

   • 2025/3/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売｜海外で拡大するキノコ由来の代替肉開発

   新潟を拠点とするきのこ総合メーカーの雪国まいたけは先月18日、マイタケを使用した…

   • 2025/3/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   Marsapet、Calystaの単細胞タンパク質「FeedKind Pet」を使用したドッグフードを欧州で発売

   • 2025/3/6
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン
7. 

   エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡大｜10,000リットル規模へスケールアップ

   • 2025/3/5
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   米Brown Foodsが培養全乳「UnReal Milk」を発表｜研究室での生成に成功

   • 2025/3/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

   • 2025/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止｜コスト削減の一手

    • 2025/3/2
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業Aninaが日本市場を狙う

    • 2025/2/28
    • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, フードテック, フードロス, 代替プロテイン, 独自レポ