代替プロテイン
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CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了──資産売却で技術継承めざす
出典：NovoNutrientsCO₂由来タンパク質を開発するガス発酵スタートアップの米NovoNutrientsが、7年以上にわたる事業を経て、資産売却することが明らかになった。同社元CEOのDavid Tze氏はリンクトイン…
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精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風
出典：Kroma Wellness母乳に微量しか含まれない希少なタンパク質であるヒトラクトフェリ…
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目の前で焼かれる培養肉、その香りはまさに牛肉だった｜関西万博レポート
写真提供：吉田美和氏 本記事は、エトワール国際知的財産事務所の弁理士・吉田美和氏による寄…
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ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ
出典：BLUU Seafoodドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは今月、ハイブリ…
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米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦略的産業パートナーを模索──2027年に米国で初上市へ【創業者インタビュー】
左からBrian Ruszczyk氏、Leah Bessa博士、Richard Grieves氏（F…
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農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援｜SBIR支援で培養肉・精密発酵の4課題を採択
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Steakholder Foodsのバイオインク活用”植物魚”がイスラエルで初の小売展開──ハイブリッド培養肉への布石
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世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──“脂の乗った”培養ウナギに挑む｜都産技研・北里大が新成果
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EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯
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微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド・テクノロジーズが2.2億円を調達、瀬戸内に培養施設を建設へ
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スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化
