代替プロテイン

  1. オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂のデモ工場建設計画を発表|2026年後半に生産開始へ

    出典:NoPalm Ingredients酵母を用いた微生物発酵で代替油脂を開発するオランダのNoPalm Ingredientsは今月、同社初のデモ工場をオランダ、エーデに建設する計画を発表した。デモ工場の生産能力は、初期では…

  2. 米Plantible Foods、ウキクサ由来ルビスコの商用施設を本格稼働、FDA GRASの回答待ち

    出典:Plantible米フードテック企業Plantible Foodsが先月、アメリカ、テキサ…

  3. イスラエル企業Accellta、細胞性乳脂肪で米国市場進出を狙う

    出典:Accelltaイスラエルのスタートアップ企業Accellta(アクセルタ)は、幹細胞技術…

  4. 中国、細胞性食品特許で世界首位に 背景に見える国家戦略

    出典:GFI APAC細胞性食肉(培養肉)の特許出願で中国が勢いを増していることが明らかになった…

  5. 細胞培養向け試薬を開発する英CellRev、シリーズA調達に至らず事業停止へ

    共同創業者・CSOのMartina Miotto氏(出典:Chris Green氏リンクトイン)…

  6. Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シーフードのEU登録完了、日韓マリンコスメ市場進出へ【インタビュー】

  7. 精密発酵食品の現在地──卵白タンパク質・乳タンパク質・ラクトフェリン・甘味タンパク質の販売状況【Foovo独自レポート/2025年9月】

  8. 米The Better Meat Co.がシリーズAで約45億円を調達、マイコプロテイン「Rhiza」のスケールアップへ|マイコプロテインの米国認可状況

  9. アグロルーデンスが開発|米と麹から生まれたマイコプロテイン「Comeat」実食レポート

  10. 米EdiMembre、ホールカット細胞性食品の開発に向け、可食中空糸式バイオリアクターを開発|約5,800万円のプレシード資金を調達

  11. Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用したドリンクを米国・ニュージーランドで販売開始

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