代替プロテイン

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   DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す

   熊本発のスタートアップ企業DAIZが代替卵市場に参入する。DAIZは今月8日、植物性液卵「MIRACLE EGG（ミラクルエッグ）」の開発に成功したことを発表した。DAIZはミラクルエッグを鶏卵と混ぜるハイブリッ…

   • 2023/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyがアメリカ食品医薬品局（FDA）の…

   • 2023/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速

   精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するオランダ企業Viviciは今月、…

   • 2023/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

   植物性チキンナゲットを製造販売する米Nowadaysが事業を停止したことが明らか…

   • 2023/8/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

   上海を拠点とする培養肉企業CellXは今月、中国初の大規模なパイロット工場の完成…

   • 2023/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

   • 2023/8/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   【9/7】培養うなぎセミナー開催のお知らせ【池田大介先生ご講演】

   • 2023/8/6
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

   • 2023/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売

    • 2023/8/1
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

    • 2023/7/28
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚