代替プロテイン

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   Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

   スウェーデン企業Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein（マイコレイン）」の発売を発表した。Mycorenaは2021年11月、動物性脂肪の挙動と感覚特性を模倣した史上初の菌類由来脂肪の開発を発表し…

   • 2023/4/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センターで10Kgの培養肉プロトタイプを発表

   韓国の培養肉スタートアップ企業TissenBioFarmは先月、韓国初の細胞農業…

   • 2023/4/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達

   イスラエルの分子農業スタートアップPoLoPoは先月、プレシードラウンドで175…

   • 2023/4/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
4. 

   Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達｜カゼインタンパク質で上市を目指すインドの精密発酵企業

   インド初の精密発酵スタートアップ企業Zero Cow Factoryがシードラウ…

   • 2023/4/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催

   代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foodsは、レストランシ…

   • 2023/4/6
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが100％培養鶏肉の開発に成功

   • 2023/4/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を呼び込めなかった」

   • 2023/4/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ

   • 2023/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
9. 

   ChickPがひよこ豆由来のクリームチーズ、チェダーチーズを開発

   • 2023/3/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボールを作製

    • 2023/3/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発する米Zero Acre Farmsに出資

    • 2023/3/27
    • 代替プロテイン