代替プロテイン
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6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Catch、カナダ・欧州へ進出
FAOの「世界漁業・養殖業白書(2018)」によると、2015年の水産資源は「漁獲量の生産量に余裕がある状態」の割合が7%しかないのに対し、「上限近くまで漁獲され、これ以上の生産量増大の余地がない状態」が59.9%、「過…
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培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Biogenesisが約3.2億円を調達
フランスのCore Biogenesisが2020年11月にシードラウンドで26…
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中国発の培養肉企業CellXが資金調達、2021年に試作品発表へ
このニュースのポイント●中国…
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ピーナッツから代替肉を作る中国企業HaoFood、2021年に中国レストランで販売予定
このニュースのポイント●ピーナッツを原材料にタン…
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中国の培養肉スタートアップ南京周子未来食品が約3億円を資金調達
このニュースのポイント●南京…
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【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社
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中国バーガーキングが植物肉バーガーを発売開始
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微生物でタンパク質を作るNature’s Fyndが約46億円を資金調達、2021年に製品化へ
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香港グリーンマンデーのヴィーガンカフェGreen Commonが中国初上陸、1号店が上海にオープン
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培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsがシードラウンドで資金調達を実施
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米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始