代替肉

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   AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売

   代替タンパク質に使われる原料は、大豆、えんどう豆、ひよこ豆から、菌糸体など菌類を使うもの、さらには微生物に生産工場の役割を与えタンパク質を生産させるものなど、多岐にわたる。この中で、チリのスタートアップ企業The…

   • 2021/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine Meatが約30億円を調達

   イスラエルのRedefine MeatがシリーズAで2900万ドル（約30億円）…

   • 2021/2/17
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s Fynd、発酵タンパク質を使った新商品を発表

   微生物発酵で代替タンパク質を開発する米Nature’s Fyndが、最初の商品を…

   • 2021/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   動物を殺さずに動物性脂肪を開発する英Hoxton Farmsが約3.9億円を調達

   イギリスのスタートアップ企業Hoxton Farms（ホクストン・ファームズ）が…

   • 2021/2/15
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ナイジェリア初の植物肉企業VeggieVictoryに世界の投資家が注目

   ナイジェリア初の植物ベース代替肉企業VeggieVictoryが投資家の注目を集…

   • 2021/2/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   マクドナルドが植物肉バーガー「マックプラント」の試験販売をスウェーデン・デンマークで開始

   • 2021/2/9
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   ビヨンドミートとペプシコがジョイントベンチャーThe PLANeT Partnership設立を発表

   • 2021/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携

   • 2021/1/22
   • 3Dプリンター, 代替肉
9. 

   インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences

   • 2021/1/17
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

    • 2021/1/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート

    • 2021/1/14
    • 代替プロテイン, 代替肉