代替魚

1. 

   精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

   欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政策枠組みの構築を推進するため、新たな業界団体Food Fermentation Europe（FFE）を設立したことを発表した。長すぎる…

   • 2023/3/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   精密発酵セミナー開催のお知らせ｜2023年4月20日（木）

   本セミナーは終了しました。有料会員になるとセミナー動画を視聴できます。…

   • 2023/3/2
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

   精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoは今月、シリーズAラウンドで120…

   • 2023/2/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 

   MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

   マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…

   • 2023/2/21
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

   エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ（約1億400…

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

   • 2023/2/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売

   • 2023/1/25
   • 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

   • 2023/1/16
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画

   • 2023/1/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

    • 2022/12/14
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

    • 2022/12/12
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚