代替魚

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   【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京

   「食品開発展2023」が10月4日から3日間、東京ビッグサイトで開催されている。4つのテーマの1つ、ヘルスイングリディエンツジャパン（Hi）ではプラントベース食品に関連した展示も複数見られた。今回時間が限られてい…

   • 2023/10/4
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
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   微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood

   カナダ企業Smallfoodは独自の微細藻類株とバイオマス発酵プロセスにより、わ…

   • 2023/10/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 

   中国のJoes Future Foodが豚の培養脂肪のパイロット生産に成功／培養脂肪企業10社の動向

   中国の培養肉企業Joes Future Foodが培養豚脂肪のパイロット生産に成…

   • 2023/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設

   培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsは今月、ロンドンに初のパイロット工場…

   • 2023/9/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表

   アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、イリノイ州シカゴ近郊のグレンビュ…

   • 2023/9/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始

   • 2023/9/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜2023年9月開催

   • 2023/9/7
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   【9/7】培養うなぎセミナー開催のお知らせ【池田大介先生ご講演】

   • 2023/8/6
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

    • 2023/7/28
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始

    • 2023/7/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚