培養肉

1. 

   3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

   イギリスの培養肉スタートアップ3D Bio-Tissuesは、100％の培養ステーキ豚肉の開発に成功したことを発表した。イスラエルのアレフ・ファームズなどこれまでにも培養ステーキ肉の開発を発表した企業は確認されて…

   • 2023/2/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

   シンガポールの南洋理工大学応用科学部の研究チームは、養殖できない高価値な魚種の独…

   • 2023/2/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表

   チェコの培養肉企業Meweryは、培養豚肉細胞と微細藻類をブレンドした培養肉のプ…

   • 2023/2/3
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

   オランダの培養肉企業モサミートは、ウシ胎児血清（FBS）を使用せずに脂肪を培養す…

   • 2023/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   英Multus Biotechnologyが約12億円を調達、増殖培地工場の建設へ

   • 2023/1/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
7. 

   GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

   • 2023/1/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

   • 2023/1/16
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資

   • 2023/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
10. 

    米Matrix F.T.が独自マイクロキャリアで作成した培養鶏肉を発表

    • 2023/1/10
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー

    • 2023/1/2
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ