Foovo Deep

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   Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性甘味料を米国市場向けに発表

   オランダのスタートアップ企業Fooditiveは今月、植物成分を使用した甘味料「Keto-Fructose（5-ケト-D-フルクトース）」をアメリカ市場向けに発表した。同社によると「Keto-Fructose」は…

   • 2024/6/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
2. 

   塩生植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.が約1.3億万円を調達

   2024年6月20日　情報を追記食品メーカー向けにB2B原料として葉由来…

   • 2024/6/19
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】

   ダノンは今月、ミシュランら3社と協力して、フランスに精密発酵のスケールアップを加…

   • 2024/6/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
4. 

   植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1億円を調達

   細胞培養カカオを開発するイスラエルのKokomodoが今月、イスラエル・イノベー…

   • 2024/6/11
   • Foovo Deep, 新しい食
5. 

   米Pairwise、CRISPR技術により世界初の種なしブラックベリーの開発に成功

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は今月、…

   • 2024/6/6
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
6. 

   ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、2026年の上市に向けて米国農務省（USDA）に申請

   • 2024/6/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始

   • 2024/5/30
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   宮崎発・江田畜産社セミナー動画（田中伶氏）｜2024年5月開催

   • 2024/5/29
   • Foovo Deep, アグテック, セミナー
9. 

   カナダのTerra Bioindustries、ビール粕由来のタンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ

   • 2024/5/25
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ企業13社まとめ

    • 2024/5/17
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
11. 

    エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

    • 2024/5/14
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚