アメリカ

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   世界初！米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作製することに成功

   ノースカロライナ州を拠点とするスタートアップ企業Biomilqが、ヒトの母乳を体外で培養することに成功したことを発表した。具体的には、Biomilqの製品にヒトの母乳に含まれるタンパク質、複合糖質、脂肪酸、生理活…

   • 2021/6/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   個人から企業まで｜貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを開発したRyp Labsとは

   アメリカ、ワシントン州を拠点とするRyp Labsは、果物の保存期間を最大14日…

   • 2021/5/31
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
3. 

   Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）が植物性シーフード用の旨味成分を開発

   シカゴを拠点とするBack of the Yards Algae Science…

   • 2021/5/28
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   ピザ組み立てロボットを開発するPicnicが約17億円を調達

   ピザ組み立てロボットを開発するPicnicがシリーズAラウンドで1630万ドル（…

   • 2021/5/22
   • ロボット
5. 

   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184億円を調達

   アメリカ企業イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが1億7000万ドル（…

   • 2021/5/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   他社の発酵製品の市場投入を早めるSolar Biotechが約2.1億円を調達

   • 2021/5/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
7. 

   植物食品のゲームチェンジ：Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得

   • 2021/5/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foodsに変更、年内に培養鶏肉の販売を目指す

   • 2021/5/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   幅広い植物肉製品を開発するHungry Planetが約27億円を調達

   • 2021/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100％植物ベースの新商品を発売

    • 2021/5/7
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    高級培養肉を開発するOrbillion Bioが約5億4000万円を調達

    • 2021/5/4
    • 代替プロテイン, 培養肉