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培養魚を開発する米BlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け動き出した。BlueNaluは冷凍食品大手Nomad Foods（ノマド・フーズ）との提携を発表した。
2社は市場調査、規制要件の調査、商品開発で協業する。ノマド・フーズはヨーロッパ最大の冷凍食品会社で、Birds Eye、Iglo、AuntBessie’sなどのブランドを持つ。2社の提携により、BlueNaluの欧州進出加速が予測される。
出典：BlueNalu
細胞培養による培養魚を開発するBlueNaluは、現在カリフォルニア州サンディエゴに約3700平方メートルの実証プラントを建設中で、FDAの承認を待つ状態。承認がおり次第、最初の商品を市場へ投入する。
これまでにタイユニオン、三菱商事と提携を発表し、パートナー企業の支援を得ながら、アメリカ以外の市場でも承認申請の準備を進めている。CEOのLou Cooperhouse氏は、アメリカのほか、アジア、ヨーロッパ、ほかの国にも工場を建設したいと考えている。
1人あたりの魚消費量は世界的に増加傾向にあり、2030年までにヨーロッパ、中国、アメリカ、アジアで特に魚の消費が増加していくことが予想される。
BlueNaluは、過剰漁獲による影響を減らし、海洋生態系を守るために、持続可能な新しいソリューションが必要だと考えている。同社は現在、過剰漁獲されている魚、養殖が難しい魚とされるクロマグロ、シイラなどを開発しているが、パイロットフェーズが終わり次第、生産を拡大し、ほかの種にも開発の範囲を広げたいと考えている。
ヨーロッパは世界最大のシーフード輸入国とされる。BlueNaluは、シーフード輸入量の規模から、ヨーロッパを大きなターゲット市場の1つとみる。
「細胞培養によるシーフードは、ヨーロッパがより安全で持続可能なシーフード供給源を開発するうえで非常に重要な役割を持つと考えています」（CEOのLou Cooperhouse氏）
ノマド・フーズとの提携には、消費者動向の調査から、ヨーロッパで培養シーフードを商品化するためのより広範囲な規制調査を含む。
BlueNaluは今回のノマド・フーズ、今年5月のタイユニオン、三菱商事とのパートナーシップのほかに、オランダのNutreco、韓国のPulmuone、日本の住友商事、アメリカのグリフィスフーズ・Rich Products Corporationともパートナーシップを結んでいる。
アジア、特に日本での取り組みを促進するために、多摩大学のルール形成戦略研究所の細胞農業研究会にも参加している。
共同創業者・CEOのLou Cooperhouse氏 出典：BlueNalu
こうした培養肉企業と大手食品企業との提携事例は増えている。
ネスレはイスラエルの培養肉企業Future Meatの培養肉を使ったハイブリッド肉の商品開発に取り組んでいる。同じくイスラエルの培養肉企業MeaTechは、今年7月にイスラエル最大のスーパーマーケットチェーンであり食肉生産者であるTivTa’amと、培養肉製品の共同開発でパートナーシップを締結した。
「栄養価の高い高品質に対する消費者のニーズが高まり、サステナビリティの重要性がこれまでにないほど顕著になり、これらのニーズを実現するためのテクノロジーの役割が加速しているため、食品業界は変革の時期にあります。
私たちは、より健康的で持続可能な食への世代交代の最前線におり、BlueNaluとの提携を発表できることを嬉しく思います。彼らの細胞培養シーフードにおける画期的技術は私たちの目的に完全に合致するものです」（ノマド・フーズのCEO StéfanDescheemaeker氏）
参考記事
BlueNalu Prepares For Europe Cell-Based Seafood Launch With Birds Eye Owner
BlueNalu: “The World Needs a New Solution. BlueNalu Provides That New Solution”
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アイキャッチ画像の出典：BlueNalu
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