培養魚を開発する米BlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け動き出した。BlueNaluは冷凍食品大手Nomad Foods（ノマド・フーズ）との提携を発表した。
2社は市場調査、規制要件の調査、商品開発で協業する。ノマド・フーズはヨーロッパ最大の冷凍食品会社で、Birds Eye、Iglo、AuntBessie’sなどのブランドを持つ。2社の提携により、BlueNaluの欧州進出加速が予測される。
独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す
オーストラリアの主要代替肉プレーヤーv2foodがシリーズBで7200万豪ドル（…
6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Catch、カナダ・欧州へ進出
FAOの「世界漁業・養殖業白書（2018）」によると、2015年の水産資源は「漁…
イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資
英国研究・イノベーション機構（UKRI）の一部であるバイオテクノロジー・生物科学…
キッチンOSのサイドシェフ｜買出しレシピサービスでウォルマートと連携
キッチンOSの主力スタートアップサイドシェフ（SideChef）とウォルマートと…
植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytolonが約5億円の資金調達に成功
植物由来（プラントベース）の着色料を開発するイスラエルのフードテックスタートアップのPhytolon…
「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは
メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
