植物ベースの代替卵を開発するイート・ジャストがアフリカ市場へ進出した。
南アフリカを拠点とするInfinite Foodsと協業し、緑豆をベースとしたJUST Egg Foldedを南アフリカで発売した。製品は小売、外食産業で展開されるほか、Infinite FoodsのECサイトでも販売される。
イート・ジャストはサンフランシスコを拠点とするフードテック企業。植物卵に加え、細胞培養による培養肉を世界で初めてシンガポールで販売するなど、注目を集めている。
出典：イート・ジャスト
アフリカ進出にあたり、イート・ジャストはアフリカで植物肉の販売を手掛けるInfinite Foodsと協業した。
Infinite Foodsは、アフリカ大陸全土の800箇所以上にネットワークを持ち、ビヨンドミート（代替肉）、オータリー（代替ミルク）、Good Catch（代替魚）といった有名なプラントベースブランド食品をスーパー、レストラン、ECサイトで販売している。
このリストにイート・ジャストが加わったこととなる。
イート・ジャストの製品は、アフリカ最大手の小売業者Wellness Warehouse、一部レストランで取り扱われるほか、Infinite FoodsのECサイトで販売される。
出典：イート・ジャスト
イート・ジャストの代替卵製品には、液体タイプの「JUST Egg」、卵焼きタイプの「JUST Egg Folded」、低温調理された一口タイプの「JUST Egg Sous Vide」の3種類がある。いずれも緑豆、ターメリックをベースとした100％植物ベースの卵製品で、遺伝子組換え原料、コレステロールを含まない。
今回南アフリカで発売されたのは、卵焼きタイプの「JUST Egg Folded」となるが、残る2製品も今後販売していく予定。
出典：イート・ジャスト
イート・ジャストのJUST Eggは、アメリカでは2万箇所を超える小売、1000箇所のレストランで販売されている。これまでに販売したJUST Eggは、1億個の卵に相当し、アメリカを代表する植物卵企業となった。
アメリカ以外では、中国大手ECサイトのJD.comとアリババが運営する天猫（Tmall）で販売されるほか、中国大手ファーストフードのDicosの卵メニューにも採用されているなど、中国上陸も果たしている。
シンガポールには、北アメリカ、ドイツに次ぐ3つ目の生産工場を建設中で、昨年の報道によると、2022年半ばまでの稼働を目指している。
中国の人気屋台料理「煎饼」をJUST Eggで作っている様子 出典：イート・ジャスト
イート・ジャストに今最も注目が集まっているのは、同社が年内または2022年にIPOする可能性があることだろう。直近の報道では、最低でも30億ドルの評価額を目指している。
今回のアフリカ進出にあたり、創業者のジョシュ・テトリック氏は南アフリカを「重要な新しい市場」だとコメントしている。確かに、アフリカの今後の人口増加を考えると、代替タンパク質を手掛ける企業が、アフリカを無視する理由はない。
米シンクタンク・ピュー・リサーチ・センターの報告によると、2100年までに、世界の人口トップ10カ国のうち、半分はアフリカとなると予想される。
現在、トップ10にいる国の4カ国（メキシコ、ロシア、バングラデシュ、ブラジル）は2100年の時点で、コンゴ民主共和国、エチオピア、タンザニア、エジプトに置き換えられる見込み。
代表的なフードテック企業ビヨンドミート（代替肉）、オータリー（代替ミルク）、Good Catch（代替魚）に続き、代替卵のイート・ジャストが進出したことで、アフリカの代替タンパク質市場にさらに注目が集まっていきそうだ。
参考記事
Eat Just Teams Up With Infinite Foods To Launch Vegan Egg in African Market
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アイキャッチ画像の出典：イート・ジャスト
