アメリカ

  1. イート・ジャストが中国上海に初の料理スタジオをオープン、中国市場の成長を見込む

    米フードテック企業イート・ジャスト(Eat Just)は、上海に初となるFuture Food Studioをオープンする。同社が中国に開設する初の料理スタジオとなり、上海の静安嘉里中心(Jing An Kerry Centre)に…

  2. Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフリーなキュウリ、ウォルマートで販売開始|食品ロス問題の解決に

    食品ロス問題に取り組む米スタートアップのApeel Sciencesは、Houwelingグループと…

  3. Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

    アメリカのスタートアップImpact Snacksは、排出する二酸化炭素量を100%相殺できるス…

  4. 米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に

    (▲左は通常のトマト、右が昆虫の攻撃を受けたInnerTomato。通常のトマトは発光しないが、In…

  5. 食品ECスタートアップFarmsteadが小売業にGrocery OSをリリース、巨人アマゾンに対抗

    食品ECのFarmsteadは、自社用食料品デリバリーソフトGrocery OS…

  6. 代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

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