ドイツ

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   ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

   菌糸体生産のB2Bソリューションを開発する独Kyndaは今月、ドイツ、ハンブルグで開催の見本市Internorgaで、同社の菌糸体成分を使用した代替バーガーパテ「Kynda meat」を披露することを発表した。Kynda…

   • 2024/3/12
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara

   ドイツのスタートアップ企業Senaraは先月、細胞培養によるミルクを低コストで生…

   • 2024/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQuazy Foodsが約1.3億円を調達

   ドイツ、ベルリンを拠点とする微細藻類スタートアップのQuazy Foods（旧称…

   • 2023/11/29
   • 代替プロテイン
4. 

   菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得

   ドイツのバイオマス企業Kyndaは、ドイツ連邦食糧農業省から非希薄化（Non-d…

   • 2023/11/27
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ

   ドイツの単細胞タンパク質企業MicroHarvestは今月、ポルトガル、リスボン…

   • 2023/11/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
6. 

   独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

   • 2023/11/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience

   • 2023/11/2
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始

   • 2023/9/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入

   • 2023/9/12
   • Foovo Deep, 新しい食
10. 

    Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

    • 2023/8/3
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

    • 2023/7/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉