Foovo Deep

GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

 

食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今月、培養肉や微生物発酵の製品を試験・製造するための中心ハブとして、ドイツ、ヒルデスハイムに技術センターを開設したことを発表した。

New Food Application and Technology Center of Excellence (ATC)と名付けられたこのセンターでは、GEAのクライアント企業が細胞培養・発酵のパイロットラインを使用して、研究室から商用規模の製造まで「迅速な」イノベーションを進めることが可能となる。

細胞農業製品の商用化を支援するGEAの新センター

出典：GEA

ATCには、微生物発酵・細胞培養により肉、ミルク、シーフード、卵の代替品を生産するためのパイロット工場がある。クライアント企業はATCの新しい試験プラットフォームを使用することで、大規模工場に初期投資することなく、ベンチスケールから工業スケールへ移行できるようになる。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

関連記事

GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUSDAの表示認証を取得、培養肉上市まであと1ステップ
2023/06/15
GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUSDAの表示認証を取得、培養肉上市まであと1ステップ
アメリカの培養肉企業GOOD Meat （イート・ジャストの培養肉部門）とUpside Foodsが今月、米国農務省（USDA）から培養鶏肉の表示認証を取得したことが明らかになった。 表示の承認を得たことで...
JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始
2023/06/08
JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始
世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech Foodsが、スペインで商用規模の培養肉工場の建設を開始していることが明らかになった。 同社によると、南欧最大規模の培養肉工場と...
中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得
2023/05/20
中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得
中国の培養肉企業Joes Future Food（周子未来）は先月、シリーズAラウンドで数千万元の資金調達を完了した。 2019年に設立されたJoes Future Foodは中国初の培養肉企業。同社は、中...
Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得
2023/04/29
Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得
後半のスライドに一部誤りがありましたので、正確な情報に修正しました。初期の情報に誤りがあり大変失礼いたしました（2025年11月11日） 精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するイスラエルのRemi...
米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施
2023/06/12
米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施
精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureは今月8日、世界初となるアニマルフリーなカゼインを使用したモッツアレラチーズを発表した。 このモッツァレラチーズを試食するため、ロサンゼルスのレストラン「...

アイキャッチ画像の出典：GEA

 

関連記事

  1. 量子ドットを活用して温室フィルムを開発するUbiQD、電気を使わ…
  2. スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400…
  3. 米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表
  4. 精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能力を4倍…
  5. 【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフー…
  6. BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培…
  7. 微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallfood
  8. ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパ…

おすすめ記事

卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

シンガポールを拠点とするフードテック企業Float Foodsが、シードラウンド…

再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結

先月開催された第21回日本再生医療学会総会では初の試みとして、「培養肉開発の現状…

Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官能評価会を開催｜2027年に東京で製造拠点設置へ

Foovo（佐藤あゆみ）撮影細胞性シーフードを開発するシンガポールのUmami Bioworks…

ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サーモンSAL-NOMを発売

ベルリンを拠点とする代替魚スタートアップBettaF!shは今月、代替マグロ製品…

培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foodsに変更、年内に培養鶏肉の販売を目指す

世界で最初に培養肉バーガーを発表し、話題を呼んだオランダ企業モサミートとあわせて…

高市首相、フードテック関連企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲

出典：首相官邸高市早苗首相は4月23日、首相官邸でフードテック関連企業5社と面会し、意見交換を行…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

次回Foovoセミナーのご案内

細胞性食品（細胞培養食品）レポート販売開始

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

最新記事

  1. 英国の細胞性食品審査、最初の質問まで195日→46日に短縮｜技術ガイダンス出そろう、残るは規制ガイダンス
  2. NIZOなど6者、精密発酵向けの連続発酵技術を開発するコンソーシアム「ECOFERM」始動｜β-ラクトグロブリンなどで実証へ
  3. ドイツのFormo、精密発酵カゼインを2027年に月数トン規模へ
  4. 月桂冠と大阪大学、3Dプリンターで麹の構造を設計｜新たな清酒・発酵食品の可能性
  5. 熟成チーズ風味を発酵で再現、スイスのFerm Labsが約5.3億円を調達｜ホエイをアップサイクル
  6. 米Voyage Foodsが自社ブランドの小売事業から撤退｜代替カカオなどB2B事業に集中
  7. デンマーク発React Foods、CO₂からタンパク質生産へ｜酢酸を介する2段階プロセス
  8. 精密発酵の甘味タンパク質、量産競争へ｜中国のBestzymeが年100トン超の専用ラインを完成
  9. インポッシブル・フーズが英小売に初進出｜ヘム承認を待つ中、欧州展開を拡大
  10. 【10/16】グリラス創業者・渡邉崇人氏に聞く、新しい食品の社会実装｜Foovoセミナー開催のお知らせ

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

代替カカオレポート・好評販売中

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

会員サービスFoovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

PAGE TOP