フィンランド
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マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業Enifer(旧称EniferBio)は今月、マイコプロテインの商用工場建設に向けて1200万ユーロ(約19億円)の助成金を獲得した。…
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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン(Solein)を…
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Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪|創業者インタビュー
培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…
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ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働
二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ(So…
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二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ|ソーラーフーズの新たな挑戦
フィンランド企業ソーラーフーズ(Solar Foods)は、二酸化炭素、電気、水…
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ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
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Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術
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精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立
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ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得
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細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer