ヨーロッパ
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昆虫で食品廃棄物をアップサイクルするLIVIN Farmsが約8.5億円を調達
代替タンパク質の1つとして昆虫タンパク質生産に取り組むオーストリア企業LIVIN Farmsは、完全に自動化された昆虫工場用の、スケーラブルなモジュラーシステム「HIVE PRO」を開発した。食品廃棄物の処理業者…
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Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表
イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…
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細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer
フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞…
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酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group
イギリスを拠点とするClean Food Groupは、パーム油に代わる酵母由来…
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黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達
ドイツ、ベルリンを拠点とする代替卵スタートアップのNeggstは、シードラウンド…
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パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動
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精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達
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酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達
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植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の鶏胸肉を発売
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英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオープン
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ノルウェー研究評議会が5年間の細胞農業プロジェクトに出資、培養肉・精密発酵による食品開発強化へ
