Foovo Deep

細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

 

フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞農業の可能性を調査している。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

関連記事

フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功
2021/10/14
フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功
フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは先月、細胞農業によりコーヒー豆を使わずにコーヒーを生産することに成功したことを発表した。これは培養肉の生産と同じ技術を使用する。 コーヒーの需要は増してい...
細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達
2021/10/31
細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達
細胞培養によりチョコレートを開発するCalifornia Culturedがシードラウンドで400万ドル（約4億5000万円）を調達した。 細胞農業と培養肉に出資するイギリスのベンチャーキャピタル・上場企業...
精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは
2021/09/15
精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは
ドイツ、ミュンヘンを拠点とするスタートアップ企業QOAは、カカオを使わないチョコレートを開発している。 同社は児童労働・気候危機に対するソリューションとして、2035年までにマス市場におけるチョコレート製品...
フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
2022/02/01
フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
フィンランドの研究チームは精密発酵技術により、動物を使うことなく卵白タンパク質の開発に成功した。 精密発酵により開発されたオボアルブミン（卵白に含まれる主要なタンパク質）は、鶏由来の生産と比較して、土地利用...

アイキャッチ画像はイメージ

 

関連記事

  1. ベルギー企業Bolder Foodsが菌糸体由来のチーズ試作品を…
  2. 細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Cultu…
  3. 精密発酵のImagindairy、シードラウンドの資金調達を約3…
  4. イスラエルDouxMatokの砂糖を減らしても甘さが変わらない画…
  5. 世界初！米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作製するこ…
  6. イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発
  7. Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内の…
  8. マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOO…

おすすめ記事

精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合（Precision Fermentatio…

Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90％削減を発表

Avant Meatsは培養タンパク質の生産コストを90％削減することに成功した…

二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦

フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は、二酸化炭素、電気、水…

アニマルフリーな乳タンパク質を開発するイスラエルRemilkが約11億円を調達

イスラエルを拠点とするRemilkがシリーズAラウンドで11…

フルーツジュースの砂糖を減らすイスラエルのBetter Juiceが約8.8億円を調達

天然ジュースの砂糖を減らす技術を開発するイスラエル企業Better Juiceが…

ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitchensを買収

1時間に300の料理が可能な料理ロボットを開発する米スタートアップ企業Bowlt…

精密発酵レポート・予約注文開始のお知らせ

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

Foovo Deepのご案内

精密発酵レポート・予約注文開始のお知らせ

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

Foovoの記事作成方針に関しまして

【2024年】培養魚企業レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

▼会社概要▼

＞運営会社・運営者について
 
＞LinkedIn
 
＞Twitter
 
＞Facebook

 

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果
  2. Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得
  3. オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
  4. フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催
  5. おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、実証プラントの建設へ
  6. 東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
  7. 国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催
  8. 培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(10/22 13:54時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(10/22 23:25時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(10/22 03:09時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(10/22 19:49時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(10/22 12:07時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(10/22 22:46時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP