アグロルーデンス
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オタフクソース、米由来マイコプロテイン使用のレトルト食品4品を発売｜アグロルーデンスの技術を活用
オタフクソースは、米と麹菌を使ったマイコプロテイン使用の家庭向けレトルト食品「比叡のお山」シリーズを発売した。9月26日から公式オンラインショップで販売しており、同社がマイコプロテインを使用した家庭向け商品を発売…
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アグロルーデンスが開発｜米と麹から生まれたマイコプロテイン「Comeat」実食レポート
Foovo佐藤撮影日本酒づくりで生じる米の残渣を有効利用したい。そんな想いから生まれたのが、米と…
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米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】
入本慶宣氏（Foovo佐藤撮影）日本の伝統技術である「麹」を用いて、新たな発酵タンパクの国産化に…
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お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入
お好みソースで知られるお多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入する…
